證券時報網
司迪
2025-10-09 21:09
2025年國慶中秋假期，眾多美食之城“以食引客”，美食愈發成為出游新錨點，假日文旅消費釋放新動能。
10月9日，大眾點評“必吃榜”發布的尋味數據顯示，假期內“必吃榜”榜單流量整體環比上月漲近180%，上海、北京、廣州、成都、杭州、蘇州、天津、南京、深圳、武漢位列“味蕾游”熱門城市TOP10；小城小店則變身“味蕾游黑馬”，一眾美食小城榜單流量漲超217%，帶動當地上榜小店訂單量漲超222%、上榜老店訂單量漲超248%，南昌、泉州、珠海、湖州、汕頭、南通、嘉興、臺州、揚州、紹興成為熱門美食小城TOP10。
美食消費的熱潮也傳導至頭部企業，餐飲上市公司普遍感受到假日經濟下消費市場的強勁活力。
10月8日，海底撈發布數據顯示，假期期間全國門店客流持續保持高位運行，其中10月6日中秋節當天接待顧客超180萬人次，較去年中秋節同比提升約5%。浙江杭州、湖南長沙、廣東廣州等熱門旅游城市的門店普遍迎來高客流，位于西湖邊的杭州工聯CC店多次刷新客流紀錄，10月4日、5日兩日單日翻臺率均超過13輪，單日最高接待顧客超2800人次。
在客流高企的同時，火鍋龍頭海底撈也在加速拓店。公司方面表示，今年8月，海底撈西藏首店開業，自此實現了國內省級行政區全覆蓋。而從9月至今的一個多月時間，海底撈在全國各地又有超20家新店開業，不僅覆蓋上海、深圳、天津、杭州等一線城市，在浙江麗水、江西九江、山東齊河、甘肅張掖等下沉市場也有不少新店亮相。
呷哺呷哺集團相關負責人對證券時報記者表示，國慶中秋假期期間，集團旗下呷哺呷哺火鍋與湊湊火鍋均表現亮眼，整體凈收入突破億元。其中，呷哺呷哺品牌全國累計凈銷售額達6500多萬元，同比增長3.4%；累計客流118萬人次，10月8日迎來銷售高峰，當日凈銷售額高達900多萬元。從區域來看，哈爾濱、長春、鄭州、沈陽等北方旅游城市的客流同比增長尤為明顯，主要原因是今年國慶北方旅游人次較去年顯著增多，商場客流隨之增大，進而帶動周邊商戶客流提升。
湊湊火鍋方面，上海迪士尼小鎮門店翻臺率最高達7.4翻；常熟印象城、無錫濱湖萬象匯門店日均凈收入較節前分別增長223%、227.1%。整體來看，湊湊火鍋在10月1日、2日、6日迎來消費高峰，高峰時段集中在晚餐。
除火鍋品類外，多家上市新茶飲公司也迎來客流高峰，顯示出假日期間茶飲消費的旺盛需求。10月8日，茶百道發布數據顯示，國慶中秋假期期間，全國范圍多家門店銷量環比節前漲超1000%。
茶百道相關負責人告訴記者，各地消費者偏好存在差異：江蘇、廣東、江西等省鮮果茶銷量更高，四川、湖北、山東等省則更青睞鮮奶茶。門店表現上，嘉峪關、巴彥淖爾等非一線城市門店躋身銷量增幅前十；機場、高鐵站、高速服務區等交通樞紐門店整體銷售額增長近一倍。
奈雪的茶方面表示，國慶假期全國門店實現店均訂單量與營收同比雙增長，多地門店環比節前增長超700%，成都、大連、橫店等熱門旅游城市門店表現突出。其中，新升級的“低GI小綠瓶”與“66顆藍莓桑葚酸奶昔”兩款健康屬性產品成為熱銷爆款，進一步拉動消費頻次。值得注意的是，自4月以來，奈雪全量門店已連續6個月實現店均訂單量與營收同比雙增長。
霸王茶姬方面則透露，假期全國門店客流量迎來高峰，交通樞紐、熱門旅游城市及景點門店增幅顯著。上海、四川、廣州等地多家門店日均杯量超2500杯，10月1日試營業的上海東方明珠店成為游客打卡地標；河南洛陽龍門石窟店、湖北恩施女兒城店等景區門店環比節前漲幅均超300%。產品端，7月底回歸的“輕因?伯牙絕弦”環比節前增長超50%，同時雙杯及多杯訂單量上漲超60%，反映出親友同行的消費場景特征。
